mobil menu
ara

Bucak Salebi Nasıl Yapılır?

Bucak Salebi Nasıl Yapılır?

Burdur ilinin Bucak adlı ilçesinde Toros Dağları’nın en yüksek kısımlarında köyde yaşayan kişilerin özenli bir şekilde toplamakta olduğu yabani orkide çiçeklerinin yumrularından oluşturulan salep, kış mevsiminin en sevilen içecekleri arasında yer alıyor. Elbette, bu enfes içecek sadece kışın değil her mevsim büyüleyici bir tat vadediyor. Hele ki, salepli dondurma yaz aylarında ayrı bir mutluluk kaynağıdır. Peki, bucak salebi nasıl yapılır?

Bucak Salebi Nasıl Yapılır? Özelliği Nedir?

Bucak adlı ilçede 800-1000 rakımlı olan Toros Dağları’nda yaz mevsiminin ilk kısımlarında toplanan orkide yumruları iyice kaynatılıp güneş altında uzun süresince kurutulur. Tüccarlar bahsi geçen bu yumruları satın alıyor ve taş değirmenlerde öğütülmesi için yola çıkıyorlar. Salep toz haline getiriliyor. Kaynamış olan inek sütüyle ve elbette şekerle bir araya getirilip 30 ila 45 dakika kadar bir süre boyunca kısık ateş üzerinde kaynatılıp pişiriliyor. Böylece servise hazır hale geliyor. Peki bu tarifin tüm detaylarını ve püf noktalarını öğrenmek ister misiniz? İşte cevabı…

Bucak Salebi Tarifi İçin Gerekli Tüm Malzemeler

Bu tarif, 1 litre salep için geçerlidir.

  • Bir litre taze süt
  • 2.5 yemek kaşığı toz şeker (Pancar Şekeri)
  • İki çay kaşığı Bucak Salebi

Bucak Salebi Yapılışı

İlk olarak sütü iyice kaynatın. Ardından kısık ateşte sütü bekletirken daha evvel birbiri ile harmanlamış olduğunuz salep ve şekeri kaynamış olan süte azar azar ekleyin (Topaklanmaması için karıştıra karıştıra tuz eker gibi). Karıştırmaya devam edin. Bu biçimde koyu bir hal alıncaya dek karıştırın. (Ortalama 25-35 dk) Yeterli bir kıvam aldıktan sonra bardaklara pay edin. Salebin üzerine biraz da tarçın koyun. Bu, salebinize tat katacaktır. Tabii seçim bu noktada size kalmış oluyor.

(Kaynak) İçeriği ekleyen: Osman YILMAZ | BURDUR
tarih icon 21.5.2021 tarihinde eklendi
Haber 74 gündür   okuna sayısı icon 115 defa görüntülendi

Firmalardan Son Dakika Haberler

firma haberleri FirmaHaber; Birlikte daha güçlüyüz. Kurumunuz, İşletmeniz veya Firmanız ile ilgili haber ve bilgileri en doğru şekilde paylaşabileceğiniz bir sayfa. Haber değeri taşıdığını düşündüğünüz bilgileri bizlerle paylaşabilirsiniz. İlgili yöneticilerin denetimi sonucunda haberinizi yayına almak için hazırlayacağız. Son dakika haberler veya diğer tüm gerekli bilgiler için Firma Haber. Sosyal medyada takip edin, @firma.haber
son dakika haberler

© 2019 / 2021 - firmahaber.com Künyeİletişim [ Reklam ]